Красная икра рыб семейства лососевых
Красная икра — икра рыб лососёвых пород. Существует множество разновидностей таких рыб, но среди них больше всего выделяются кета, горбуша, нерка, кижуч и форель. Именно у этих рыб красная икра ценится больше всего и имеет самый приятный и сбалансированный вкус. Кроме того, красная икра — кладезь полезных веществ для взрослых и детей, а так же незаменимое украшения для праздничного стола.
Красная икра различных рыб может отличаться по цвету, форме, размеру, полезным свойствам и вкусовым качествам. Например: красная икра кеты считается самой крупной, среди всех видов красной икры. Ее икринки желтовато-оранжевого цвета могут достигать до 10мм. в диаметре. Будьте уверены, красную икру кеты Вы не спутаете ни с одним другим видом икры.
В то же время, самой популярной считается красная икра горбуши т.к. именно эта рыба имеет наибольшую популяцию. Но и так же вкус красной икры горбуши так же считается фаворитом, а по полезным свойствам эта икра так же находится в категории лидеров. У этого вида икры икринки достигают в среднем 5-6мм и завораживающий светло-оранжевый оттенок.
Примечание: при покупке настоящей красной икры, Вам следует обратить внимание на то, чтобы все икринки были приблизительно одинакового цвета, размера и правильной шарообразной формы. — именно такая красная икра относится к первому сорту. Таким образом, Вы уменьшите вероятность того, что Вам продадут имитированную красную икру.
