поширених видів морепродуктів. Це креветки, мідії, восьминоги і кальмари. Також у різних країнах їх можуть доповнювати й інші продукти. Усі вони – джерело низки корисних речовин. Білка в морському коктейлі настільки багато, що ним сміливо можна замінювати м’ясо, що особливо цінно для тих, хто не вживає м’ясо в їжу, або для кого воно не дуже корисне.
Заморожений набір морепродуктів – ідеальний варіант, оскільки у свіжому вигляді можна купити не найякісніший продукт. Краще купувати коктейль шокової заморозки, в якому збереглися всі корисні речовини.
Подати на стіл морський коктейль можна в найрізноманітніших варіантах, будь-який із них припаде до душі гостям і домочадцям. Цей продукт можна тушкувати в білому вині, робити з ним плов і паелью, подавати з макаронними виробами і різними до них добавками, тушкувати в білому вині і з овочами, готувати різні супи і салати, додавати до рисової локшини з соєвим соусом, робити начинку для піци. І це далеко не повний список страв.
ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ І ХІМ. СКЛАД
Білок, що міститься в морепродуктах, легко засвоюється організмом (протягом 2-3 годин), тому морський коктейль вважається дієтичним продуктом. У ньому багато вітамінів, мікроелементів, амінокислот – загальний список перевищує 30 назв. Вживаючи в їжу морський коктейль, можна регулювати тиск і рівень цукру в крові, покращувати роботу мозку і щитовидної залози, відновлювати обмін речовин, знизити рівень холестерину. Цей продукт захищає від атеросклерозу, ракових захворювань, підтримує в гарному стані шкіру і нігті, допомагає заспокоїти нервову систему, сприяє швидкому засинанню і хорошому сну.
У середньому на 100 грамів морського коктейлю припадає від 60 до 124 кКал.
Креветки містять амінокислоти, вітаміни практично всієї групи В, йод, калій, магній і цинк.
У мідіях – вітаміни A, E, C і групи B (особливо В12), йод, калій, фосфор, цинк, залізо, марганець і селен.
Кальмар багатий на білок, вітаміни В3 і В6, калій і селен.
Восьминіг також містить багато вітамінів групи В, таурин, селен, калій, цинк і залізо.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.